{"id":11013,"date":"2024-04-10T15:11:43","date_gmt":"2024-04-10T18:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/sulsc.com\/?p=11013"},"modified":"2024-04-10T15:11:43","modified_gmt":"2024-04-10T18:11:43","slug":"farinhada-em-sangao-da-inicio-a-safra-da-mandioca-em-santa-catarina-nesta-sexta-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sulsc.com\/index.php\/2024\/04\/10\/farinhada-em-sangao-da-inicio-a-safra-da-mandioca-em-santa-catarina-nesta-sexta-12\/","title":{"rendered":"Farinhada em Sang\u00e3o d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 safra da mandioca em Santa Catarina nesta sexta (12)"},"content":{"rendered":"

Nesta sexta-feira (12), \u00e0s 8h, uma farinhada no munic\u00edpio de Sang\u00e3o, d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 safra 2024 da <\/span><\/span>mandioca<\/span><\/span><\/a><\/strong> \u00a0em Santa Catarina. Este evento valoriza e promove a produ\u00e7\u00e3o da hortali\u00e7a no Estado, que est\u00e1 presente em aproximadamente 38 mil propriedades rurais e ocupa mais de 12,5 mil hectares em SC.<\/span><\/span><\/p>\n

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Atualmente, 60% da produ\u00e7\u00e3o catarinense de mandioca \u00e9 voltada para a ind\u00fastria (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Epagri)<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

A farinhada acontece no Engenho da Rocha Alimentos. Em seguida, a programa\u00e7\u00e3o segue no Centro de Eventos do munic\u00edpio, onde ter\u00e1 palestras, concurso de pratos \u00e0 base de mandioca, caf\u00e9 e almo\u00e7o com alimentos derivados da hortali\u00e7a. A participa\u00e7\u00e3o no evento \u00e9 gratuita, mas os detalhes devem ser inscritos antecipadamente nos escrit\u00f3rios da Epagri.<\/span><\/span><\/p>\n

A abertura da colheita da mandioca e da primeira farinhada do ano em Santa Catarina \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da prefeitura de Sang\u00e3o e da Epagri, com apoio da Associa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias da Mandioca de Santa Catarina (AIMSC) e parceiros. O evento acontece como parte da programa\u00e7\u00e3o da 1\u00aa Festa da Cultura de Sang\u00e3o.<\/span><\/span><\/p>\n

SC, ber\u00e7o da industrializa\u00e7\u00e3o da mandioca<\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n

Darlan Rodrigo Marchesi, coordenador do Programa Olericultura da Epagri, observa que a mandioca \u00e9 o mais brasileiro dos alimentos, cultivado em todo o pa\u00eds. \u201cPor\u00e9m, o estado catarinense \u00e9 considerado o ber\u00e7o da\u00a0 <\/span><\/span>industrializa\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/span><\/a><\/strong> Este reconhecimento deve-se aos avan\u00e7os promovidos pelos imigrantes nas t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de farinhas em engenhos, que resultaram na melhoria da qualidade e da diversidade do produto. Atualmente, 60% da produ\u00e7\u00e3o catarinense \u00e9 destinada \u00e0 ind\u00fastria\u201d, diz ele.<\/span><\/span><\/p>\n

O cultivo e o processamento da ind\u00fastria da mandioca s\u00e3o desenvolvidos pelo trabalho familiar e est\u00e3o concentrados nas regi\u00f5es do Sul Catarinense, do Vale e Alto Vale do Itaja\u00ed e em alguns munic\u00edpios da Grande Florian\u00f3polis. O Litoral se destaca e os munic\u00edpios de maior produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o Sang\u00e3o, Jaguaruna, Ararangu\u00e1, Sombrio e S\u00e3o Jo\u00e3o do Sul. As agroind\u00fastrias s\u00e3o de diferentes portes e produ\u00e7\u00f5es de farinhas, f\u00e9cula, polvilho azedo e seus derivados. Esses alimentos abastecem o Estado, mas tamb\u00e9m s\u00e3o destinados ao mercado nacional e at\u00e9 \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Uma pesquisa na extens\u00e3o rural da Epagri colabora para melhorias no processo produtivo da mandioca em SC (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Epagri)<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Segundo Darlan, a evolu\u00e7\u00e3o do setor \u00e9 cont\u00ednua. \u201cAs fam\u00edlias est\u00e3o cada vez mais incorporando melhorias no processo produtivo, como o <\/span><\/span>\u00a0Sistema Plantio Direto de Hortali\u00e7as (SPDH<\/span><\/span><\/a><\/strong> ),\u00a0 <\/span><\/span>uso de boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o,<\/span><\/span><\/a><\/strong> \u00a0ado\u00e7\u00e3o de tecnologias inovadoras como\u00a0 <\/span><\/span>variedades melhoradas pela Epagri<\/span><\/span><\/a><\/strong> , que respondem por mais de dois ter\u00e7os da \u00e1rea cultivada. Esse trabalho envolve a Epagri, as prefeituras, as associa\u00e7\u00f5es de agricultores e a ind\u00fastria da mandioca em a\u00e7\u00f5es de assist\u00eancia t\u00e9cnica, extens\u00e3o rural e pesquisa agropecu\u00e1ria\u201d, ressalta.<\/span><\/span><\/p>\n

Safra ser\u00e1 30% menor que em 2023<\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n

De acordo com dados da Epagri levantados juntos aos produtores, a expectativa deste ano \u00e9 colher cerca de 201 mil toneladas de mandioca para ind\u00fastria e mesa em Santa Catarina, 30% menos que na safra de 2023. Segundo Darlan, a queda na produ\u00e7\u00e3o foi ocasionada pelas chuvas que ocorreram no final de 2023 e in\u00edcio de 2024. \u201cAs maiores perdas foram da colheita de mandioca de um ano e meio, que apodreceram devido ao encantamento das \u00e1reas. Nas culturas cultivadas de um ano, as perdas foram menores e h\u00e1 expectativa de que ela se recupere at\u00e9 a colheita plena\u201d, diz ele.<\/span><\/span><\/p>\n

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A expectativa para 2024 \u00e9 de cerca de 201 mil toneladas de mandioca para ind\u00fastria e mesa em SC (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Epagri)<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Darlan explica que se n\u00e3o fossem chuvas intensas, a expectativa para este ano era de um rendimento 25% superior a 2023, devido \u00e0 melhoria na qualidade das ramas, uso de variedades recomendadas pela Epagri e do SPDH aplicadas \u00e0 mandioca.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nesta sexta-feira (12), \u00e0s 8h, uma farinhada no munic\u00edpio de Sang\u00e3o, d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 safra 2024 da mandioca \u00a0em Santa Catarina. Este evento valoriza e promove a produ\u00e7\u00e3o da hortali\u00e7a no Estado, que est\u00e1 presente em aproximadamente 38 mil propriedades rurais e ocupa mais de 12,5 mil hectares em SC. Atualmente, 60% da produ\u00e7\u00e3o catarinense …<\/p>\n

Farinhada em Sang\u00e3o d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 safra da mandioca em Santa Catarina nesta sexta (12)<\/span> Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11014,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","footnotes":""},"categories":[40],"tags":[826,203,202,448],"yoast_head":"\nFarinhada em Sang\u00e3o d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 safra da mandioca em Santa Catarina nesta sexta (12) -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sulsc.com\/index.php\/2024\/04\/10\/farinhada-em-sangao-da-inicio-a-safra-da-mandioca-em-santa-catarina-nesta-sexta-12\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Farinhada em Sang\u00e3o d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 safra da mandioca em Santa Catarina nesta sexta (12) -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nesta sexta-feira (12), \u00e0s 8h, uma farinhada no munic\u00edpio de Sang\u00e3o, d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 safra 2024 da mandioca \u00a0em Santa Catarina. 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