Dois estabelecimentos em Imaruí e Pescaria Brava, foram fiscalizados nos dias 22 e 23 de janeiro. A ação foi realizada pela equipe do Departamento Regional de Tubarão em parceria com as vigilâncias sanitárias dos municípios. As Polícias Militar Ambiental, Militar e Civil também atuaram na ocorrência. Ambos os locais foram interditados para preservar a saúde dos consumidores.
A ação confirmou que os estabelecimentos manipulavam e comercializavam pescado e derivados, mesmo sem possuírem o registro nos órgãos competentes nem registro em serviço de inspeção sanitária, nem na vigilância sanitária municipal. A estrutura física não era adequada e os efluentes estavam poluindo o meio ambiente.
As condições de higiene foram consideradas péssimas, com uso de água suja e presença de moscas. Não havia qualquer controle quanto à origem dos pescados e nem em seu processamento dos pescados.
Diante da comprovação de tantas inconformidades e falta de higiene para o processamento de alimentos, a Cidasc interditou os dois locais e apreendeu os produtos. No estabelecimento irregular em Imaruí foram apreendidos 13.885 quilos de pescados e no de Pescaria Brava mais 1.800 quilos.
Os produtos estavam impróprios para o consumo humano e foram inutilizados. A carga foi enviada para uma empresa na qual passará por um processo térmico e será convertida em subprodutos não destinados à alimentação humana.
Todo alimento de origem animal precisa ter selo de inspeção sanitária para ser comercializado. A agroindústria pode estar registrada no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Serviço de Inspeção Estadual (SIE – sob responsabilidade da Cidasc) ou Serviço de Inspeção Federal (SIF). As agroindústrias também podem aderir ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), que em Santa Catarina é concedido pela Cidasc. A inspeção sanitária visa garantir a oferta de alimentos inócuos, que não tenham sofrido contaminações que possam afetar a saúde do consumidor.
